郭守金 高级农艺师 宁夏农科院
2020年7月14日
最近,许多菜农反映西红柿膨果慢甚至不膨果，认为是品种出了问题。其实，果实的膨大与很多因素有关，不能简单地归结为品种不好。除品种外，管理不当是西红柿膨果慢的主要原因，棚内环境包括温度、光照、水分、肥料等，都会影响到植株的正常生长，从而影响果实的膨大。
1.果实不膨大，其根本原因是营养不足⑴首先是无机营养供应的问题
用肥不合理、温度过低或过高、水分供应不及时等，都会造成植株无机营养吸收困难，养分供应不足，植株活性弱，光合速率慢，从而影响植株果实的膨大。
对生长时期较长的蔬菜，仅靠底肥是很难维持的，需要根据不同作物、不同生长时期、土壤肥力条件等，采取相应的追肥措施，如西红柿在膨果盛期，在施肥上要侧重磷肥、钾肥，少用氮肥。有时，植株营养不良不代表土壤一定缺肥，地温过低或过高、干旱或浇水过多沤根等，都会影响根系活力，造成吸收困难。
近期这些情况非常普遍，西红柿膨果慢的主要原因有：
一是氮肥施用过多。由于肥料之间在吸收方面存在拮抗作用，氮肥过量使用影响了钾、钙、硼、镁等在土壤中的活性，从而导致果实膨果困难。
二是重茬严重，施肥不合理，导致土壤养分失衡，部分中微量元素匮乏，从而影响西红柿的膨大。
2.其次是有机营养供应的问题
遮阳网覆盖时间过长、夜温过高、植株徒长等，会导致有机营养积累少，消耗多，或者养分分配不均，生殖生长获得的养分少，膨果自然受到影响。
很多菜农夏季为了降低棚温，覆盖上了遮阳网，但因为覆盖时间过长，棚内光照强度弱，光合速率低，甚至难以达到光饱和点，使得植株有机营养积累少，影响了植株长势和果实膨大。建议遮阳网的覆盖时间不要超过4个小时，一般在晴天上午十一点到下午三点前使用，其他时候则要及时拉起。
夜温过高也是导致有机营养匮乏的重要原因。夜间无有效光照，有机营养处于“只出不进”的状态，而呼吸作用是随着温度升高而增强的，夜温越高，呼吸作用越强，需要消耗的有机营养越多。因此，菜农应尽量控制夜温，可通过喷水、减少棚体储热等方法，降低夜温。
植株徒长，生殖生长和营养生长不协调，引起养分分配不均，抑制了果实的正常生长，也就是老百姓所说的只长棵子不长果。植株徒长使生殖生长减弱，坐果率下降或者不膨果、着色不良。
控制徒长的方法很多，要物理措施和化学措施结合：一是控制浇水量，合理延长浇水时间，减少追肥；二是傍晚喷水等降低夜温，拉大昼夜温差，连续处理7～10天左右，可以促进植株的生殖生长；三是叶面喷施硼、钙等中微量元素，据试验，将叶面肥按平时使用浓度1～2倍叶面喷施，能使植株叶片出现暂时的生长受阻；四是使用助壮素、多效唑及叶绿素等化学药剂来控制。
3.再就是在管理过程中必须保证果实质量，留果不能贪多。
第一穗果实一般不应超过3个果，否则会影响上部果实膨果以及整个植株的长势。如果植株长势较弱，也可以将第一穗花摘除，先培育壮棵。无限生长的品种留果原则是第一穗果留2～3个，从第二穗果开始可以留4～5个。
但一定要记住一句话：四个不一定比五个产量低，五个不比四个卖钱多。原因很简单，四个果大质优精品果多，价格自然高，效益更有保证。